El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca presenta su 61 edición
Sueca, 17/05/2022 Como viene siendo habitual en los últimos tres años, la explanada de la Muntanyeta dels Sants, desde la...
Noticias sobre la paella
El Restaurante El Racó de Meliana se alza con el primer premio del Concurso de arroz allipebrat de Anguilas
El Restaurante El Racó de Meliana se alza con el primer premio del Concurso de arroz allipebrat de Anguilas. El...
Factores antinutricionales en las leguminosas ¿Toxico? Factor anti-nutricional
El frijol ancho, pallar, garrofón, habones, frijolito de Cuba,1 judía de Lima, haba de Lima, patani de Filipinas, frijol mantequilla,...
Historia del tomate. Aquí hay tomate
"Aunque el tomate se considera una verdura debido a sus diversos usos culinarios, es de hecho una fruta perteneciente a...
La gastronomía valenciana vuelve a brillar en Washington de la mano de Danny Lledó
El chef de raíces dianenses obtuvo la tarde del miércoles la confirmación de conseguir, por segundo año, una estrella Michelin...
Mas de una veintena de empresas de Sueca patrocinan el primer concurs d’arròs allipebrat de anguila
La Asociación Gastronómica de la Cuna del Arroz celebrará su primera edición del “Concurs D’arròs Allipebrat D’anguila” el próximo día...
Pizza de paella
Los gemelos Torres, "pizza de paella"Recetas: pizza de paella y tocinillo de cielo Torres en la cocina - Pizza de...
El secreto de los hermanos Torres para cocinar paella valenciana
Los cocineros explican el paso a paso para conseguir uno de los platos más polémicos del recetario nacional Los hermanos...
Receta de paella a la barbacoa al estilo Torres
Cebolla, jamón, muslos de pollo… Los Torres hacen su versión de paella a la barbacoaUnas hierbas aromáticas en los últimos...
Como medir la cantidad de agua para una paella calcular la cantidad correcta con la evaporación en el proceso físico
Una de las dudas más frecuentes entre los aficionados a la cocina del arroz es como calcular la correcta cantidad...
Arròs de colp i volta por Mariano Marco (Marianet)
El cocinero Mariano Marco (Marianet) durante la celebración de la quinta edición de Tastarròs, la gran fiesta del arroz en...
El chef José Andrés y la investigación sobre los ingredientes de la paella valenciana
La Universidad Católica de Valencia (UCV) presentó en un acto que contó con el mundialmente conocido chef José Andrés, el estudio de...
El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca presenta su 61 edición
Sueca, 17/05/2022 Como viene siendo habitual en los últimos tres años, la explanada de la Muntanyeta dels Sants, desde la que se divisa un paisaje rodeado de arrozales, ha sido...
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