VALENCIA se suma al #ComboiPaellaEmoji
JOSE cuñat La Fallera Mayor Infantil de Valencia, Sofía Soler, junto a representantes de las distintas formaciones políticas del Ayuntamiento de Valencia y el Mercado Central se han sumado esta mañana al…
2016
Recetas de la paella en el siglo XIX. ‘Arroz a la valenciana’
Rafael Solaz De antiguos recetarios valencianos, de mediados del siglo XIX, nos llama la atención la manera de preparar el arroz en paella, o como se decía, en sartén. La…
La paella valenciana es el plato que mejor representa la gastronomía de la Comunitat Valenciana
La paella valenciana es el plato que mejor representa la gastronomía de la Comunitat Valenciana, según los resultados del concurso ‘Lo Mejor de España’ organizado por la plataforma online de…
Día de las Paellas
El Día de las Paellas es uno de los actos más esperados y con mayor poder de convocatoria dentro de las Fiestas de San Antonio Abad y Santa Águeda, que…
Día de las Paellas de Benicàssim, fiesta declarada de Interés Turístico Provincial
El presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner, ha participado esta tarde en el Día de las Paellas de Benicàssim, fiesta declarada de Interés Turístico Provincial. Moliner ha compartido…
En torno a la paella. Carnaval de sociedad, arroz y verduras
Rafael Solaz La paella, símbolo de nuestro costumbrismo culinario. Su origen está rodeado de labradores de la huerta en aquellas zonas de regadío y arrozales. El arroz es el protagonista…
Aromas de paella y mar. Apuntes sobre las ‘barraquetes’, merenderos y restaurantes de la playa del Cabanyal
Rafael Solaz A finales del siglo XIX y principios del XX las playas del Cabanyal estaban repletas de escenas costumbristas repetidas a lo largo de muchos años. Junto a los…
Wikipaella distingue a algunos de los mejores restaurantes de paella
Un total de 262 restaurantes recibieron el distintivo por servir, según la Wikipaella, auténtica Paella respetando la tradición de la Comunidad Valenciana. 243 son de la Comunidad Valenciana; 11 de…
Los 262 mejores restaurantes de paella nacionales e internacionales según Wikipaella
Un total de 262 restaurantes han recibido hoy el distintivo Wikipaella por servir auténtica Paella respetando la tradición de la Comunidad Valenciana. 243 son de la Comunidad Valenciana -77 de…
Wikipaella distingue a los que considera mejores restaurantes de paella
Un total de 262 restaurantes han recibido hoy el distintivo Wikipaella por servir auténtica Paella respetando la tradición de la Comunidad Valenciana. 243 son de la Comunidad Valenciana -77 de…
La huella química confirma el fraude del azafrán
Se etiqueta como español aunque no lo sea El azafrán español es uno de los mejores del mundo, pero la mayor parte del etiquetado y exportado como tal procede de…
Wikipaella entrega sus distintivos a los mejores restaurantes de paella
El próximo lunes, 18 de enero a las 19:30 horas, en el Palacio de la Exposición de Valencia, tendrá lugar la III Edición de Entrega de Distintivos Wikipaella. Una Gala…