Una falla para quemar las “arrocidades” contra la paella
JOSE cuñat La falla Matías Perelló-Luis Santángel y arroz La Fallera plantarán un monumento fallero para denunciar el maltrato al icono gastronómico de los valencianos. Arroz La Fallera ha dado un paso…
Descubriendo los Arroces Monovarietales Cultivados en la Albufera
La Armonía Perfecta en Cada Grano Cultivar arroz no es solo una práctica agrícola; es un arte refinado que se lleva a cabo en la Albufera de Valencia, un humedal…
La Importancia de la Amilosa en el Arroz para una Paella Perfecta
La calidad del arroz en una paella se puede determinar por un componente crucial: la amilosa. Este componente no solo afecta la adhesión entre los granos, sino que también influye…
La 8ª edición de la Menja’t Sollana: Una celebración de la gastronomía y cultura valenciana
SOLLANA - El Polideportivo Municipal de Sollana se vistió de gala para presentar la 8ª edición de la Menja’t Sollana, un evento que fusiona gastronomía, cultura y entretenimiento. Esta celebración,…
El Menja’t Sollana regresa con «la mejor paella del mundo»
Del 22 al 24 de septiembre se celebra la octava edición de esta feria gastronómica, que contará con actividades para todos los públicos. El evento gastronómico y cultural por excelencia…
Carne de conejo, el secreto de la Mejor Paella Valenciana en el Concurso Internacional de Sueca
Todos los chefs participantes en el certamen han empleado esta carne blanca y saludable como uno de sus ingredientes estrella. Y es que no se puede elaborar una verdadera paella…
Aplec, la segunda edición del gran encuentro de grandes personalidades gastronómicas para conocer la cultura arrocera
‘FAIXAS’ EN VEZ DE MANDILES Y ‘CORBELLAS’ EN LUGAR DE CUCHILLOS: LOS MEJORES CHEFS DE ESPAÑA SIEGAN ARROZ EN LA ALBUFERA VALENCIANA El Aplec, la segunda edición del gran encuentro…
Arranca el Aplec: chefs de prestigio y gastrónomos descubren la cultura de la albufera
Una treintena de los mejores chefs de España, que acumulan 51 estrellas Michelin y 79 Soles Repsol, se han adentrado en la Albufera en un encuentro organizado por la D.O.…
La ‘mejor paella del mundo’ se cocina en Sueca
En la 62ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, el restaurante Sequial 20, ubicado en Sueca, ha sido proclamado ganador, llevándose el título de la 'mejor paella…
El World Paella Day vuelve a la plaza del Ayuntamiento
El próximo 20 de septiembre se celebrará el concurso internacional de paellas y numerosas iniciativas abiertas a la ciudadanía 12 profesionales de la gastronomía venidos desde diferentes partes del mundo…
Receta de Paella de arroz con Verduras: Una Exquisita Opción Dominical
Los domingos son un día ideal para compartir en familia y disfrutar de una buena comida. En nuestro país, las paellas son protagonistas indiscutibles de estas celebraciones, ya que se…
‘Ataque’ a la Paella: Campaña Publicitaria Insinúa que Provoca Acidez
En un reciente acontecimiento, una campaña publicitaria ha causado controversia al insinuar que el emblemático plato de la gastronomía valenciana, la paella, podría causar acidez estomacal. Esta estrategia publicitaria ha…