La primera paella del mundo hecha a música

100 músicos de la Banda Primitiva de Lliria, interpretando en directo una melodía compuesta especialmente para la ocasión, han cocinado hoy con sus notas la primera paella hecha con música de la historia.

Es la primera experiencia de estas características que realiza una banda de música en el mundo. Los músicos que han intervenido son los habituales en las bandas: clarinetes, saxofones, trompetas, metales, y mucha percusión, además de efectos sonoros e instrumentos no habituales que han tocado los mismos músicos, haciendo sonar también el fuego, el arroz y la paella utilizados aquí como un instrumento sonoro.La-primera-paella-del-mundo-hecha-a-música-1 

El compositor Joan Cerveró ha compuesto una melodía ad hoc cuyas notas han dado la intensidad necesaria al fuego con el que Rafa Margós (maestro paellero de Las Bairetas) ha cocinado una tradicional paella valenciana. “Ha primado la ley del fuego, Rafa nos dio las temperaturas e intensidad necesarias y los tiempos de cocción de cada minuto del proceso y esa información ha guiado la elección de la música, que combina piezas tradicionales y vanguardistas”, ha declarado Cerveró.paella hecha con música

En cuanto a la técnica, para poder llevar a cabo este reto se ha confeccionado un serpentín. Un tubo -basado en el Tubo de Rubens- que se llena de gas inflamable. En uno de los extremos se coloca una membrana y en el opuesto la entrada de gas. Sobre el tubo se realizan una serie de pequeños orificios que permiten la salida del gas. Próximo a la membrana se coloca un altavoz alimentado por un amplificador que será el responsable de hacerla vibrar para crear una onda de sonido que recorra el tubo. De esta forma y tal como ha destacado Vicente Sabater, productor e ingeniero musical del evento, “hemos podido visualizar de manera muy espectacular y llamativa las ondas sonoras que se propagan en el interior del tubo”.

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Los músicos han interpretado la composición musical creada por Cerveró mientras las ondas sonoras pasaban a través del serpentín confeccionado para la ocasión, avivando o disminuyendo el fuego según se necesitaba en cada paso de la elaboración de la paella, confeccionada para 50 comensales.

De las 18 composiciones interpretadas en este concierto algunas son de autores clásicos, tanto de música valenciana como de zarzuela, en lo que ha sido un pequeño homenaje a las tradiciones y a la música para banda. Y el resto son composiciones propias de Joan Cerveró para este singular evento. Las piezas musicales se han dividido en los siguientes actos: Primer acto: El Sofrito L’esperit del foc*, L’entrá de la murta, Sentint l’aigua d’amor*, La Leyenda del beso, Lluna de colors*. Segundo acto: El Caldo:

Suspiros de España; La verbena de la paloma, La revoltosa, Veles e vents*, Es chopà ‘hasta’ la Moma, Agua Azucarillos y aguardiente. Tercer acto: El Arroz: Un arrós*, El Tambor de Granaderos, Cor d’acer*, La boda de Luis Alonso, Les nits que van fent la nit*. Acto final: El Socarrat: Una Nit d’Albades, … i tornes a la vida* (*Composiciones originales de Joan Cerveró)

#PaellaAMusica es el reto que ha lanzado La Fallera al unir fuego, paella y música, algunos de los elementos más representativos de la cultura valenciana en un hito histórico. Una iniciativa que forma parte de una serie de acciones implementadas por la firma arrocera de Silla como respuesta a su compromiso con las tradiciones populares arroceras y la cultura valenciana.

 

 

Cien músicos cocinan la primera paella con música

Este domingo, 29 de noviembre, a las 12:30 h, se cocinará la primera paella a música en el Teatro de la Banda Primitiva de Lliria. Un reto que ha unido al reconocido compositor y director de orquesta Joan Cerveró y el maestro paellero Rafa Margós.
Cerveró ha compuesto una melodía ad hoc que será interpretada en directo por la Banda Primitiva de Lliria y cuyas notas darán la intensidad necesaria al fuego con el que Rafa Margós cocinará una tradicional paella valenciana.

Fuego, paella y música. Algunos de los elementos más tradicionales de la cultura valenciana se unen en el evento único #PaellaAMusica

La Red de CdT participa en Gastrónoma 2015 con un amplio programa de showcookings

 

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La Red de Centros de Turisme, CdT, de la Generalitat participa en Gastrónoma 2015 organizando un atractivo un atractivo programa de showcookings en el que participarán alumnos y formadores.

Gastrónoma 2015 es el gran evento de la gastronomía de la Comunitat Valenciana y abrirá sus puertas mañana en Feria Valencia. Una edición de lujo con un amplio programa de ponencias, showcookings, catas y degustaciones, en las que participan como ayudantes los estudiantes de la Red de Centros de Turismo de la Generalitat Valenciana.

La Agència Valenciana del Turisme participará en el certamen con un stand con la presencia de la Red de Centros de Turismo de la Comunitat Valenciana y además contará con espacio para la realización de un completo programa de showcookings.

El secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, inaugurará mañana la feria Gastrónoma 2015, junto con el Presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix. Colomer, ha destacado el apoyo de la Agència Valenciana del Turisme a este certamen, “porque pone en valor la gastronomía, un producto turístico prioritario para nosotros porque complementa a otros productos y ayuda a desestacionalizar nuestra oferta”.

Cabe destacar que la Gastrónoma 2015 se convierte en una gran cita gastronómica donde los alumnos de la Red de CdT podrán conocer y colaborar en todas las elaboraciones y consejos de los grandes chefs de la gastronomía, así como en la presentación de los productos más exclusivos.

Reconocidos profesionales como Jordi Cruz, Kiko Moya, Jorge de Andrés, José Manuel Miguel, Bernd Knöller, Manuel Alonso o Miguel Barrera y hasta 35 primeros espadas de la cocina española protagonizarán las ponencias estelares. En la muestra también se darán cita cocineros italianos como Alessandro Castro, Enrica Barni o Enrico Croatti, ya que en esta edición Italia será el país invitado en la feria.

El certamen abrirá sus puertas al público mañana sábado y el domingo, el lunes 16 será exclusivamente profesional. Gastrónoma se celebra en el Pabellón 5 de Feria Valencia con un horario ininterrumpido de 10 a 20 horas.

Programación de showcookings de la Red de CdT

Para esta edición de Gastrónoma, la Red de Centros CdT ha organizado un atractivo un atractivo programa de showcookings de arroces, en el que participarán 30 alumnos de los CdTs (pertenecientes a los cursos de cocina y servicio) y 7 profesores.

El objetivo de estas actividades es acercar nuestra gastronomía al público que nos visite mediante demostraciones en vivo y degustaciones. Así durante tres días el stand de la Comunitat Valenciana tendrá una incesante actividad.

El sábado 14 de noviembre

Por la mañana, el CdT de Valencia elaborará los siguientes platos:

Mar y montaña de Castellón
Arroz meloso de caza, setas y trufa del Maestrazgo
Terrina de Caza con mermelada de naranja, nueces, pan de trufas y trufa.

Por la tarde, el CdT Gandia deleitará al público con:

Fideuá
Figatells

El domingo 15 de noviembre

Por la mañana el CdT de Alicante obsequiará a los asistentes con la elaboración de los siguientes platos:

Arroz meloso con malas hierbas de las montañas de Alicante
Gazpachos con níscalos y collejas
Espumas de frutas.

Por la tarde el CdT de Valencia sorprenderá a los visitantes elaborando:

Tosta de Esgarraet en texturas
Paella de verduras de l’Horta
Sabañón de mandarina con emulsión de naranja sanguina y teja de almendra.

El lunes 16 de noviembre

Por la mañana el CdT de Torrevieja mostrará unas pinceladas de la Vega Baja con las elaboraciones:

Arroz con caldero
Alcachofas rellenas de mariscos
Cocido de pelota.

Por la tarde cierra el programa CdT de Torrevieja elaborando los platos:

Arroz caldoso de puchero de pulpo
Arroz seco de pulpo.

El Consell y Wikipaella colaboran para la promoción de la gastronomía valenciana

Valencia Noticias | Redacción.- El Consell ha autorizado la suscripción de un convenio de colaboración entre la Agència Valenciana del Turisme y Wikipaella (la Asociación Valenciana para el conocimiento y reconocimiento de las auténticas paellas de la Comunitat Valenciana) para la realización de actuaciones para la promoción y reconocimiento de la gastronomía típica de la Comunitat Valenciana, «especialmente la paella«.

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Así lo ha dado a conocer la vicepresidenta y portavoz del Consell, Mònica Oltra, tras el pleno del Gobierno valenciano que ha aprobado este acuerdo por el que la Valenciana del Turisme aportará 15.000 euros para este año.

La firma de este acuerdo posibilita actividades como la edición de guías gastronómicas y otros soportes gráficos, además de la realización de actos promocionales y campañas de marketing dirigidas a posicionar a la Comunitat Valenciana «como un destino gastronómico de primer nivel, tanto en el ámbito nacional como internacional».

Según datos de Turespaña se estima que cerca de 7,5 millones de visitantes al país lo hacen con motivos gastronómicos. En el caso de la Comunitat Valenciana, la gastronomía «cobra cada vez más mayor relevancia, dada su singularidad y diversidad, de ahí que sea uno de los productos que merece mención especial tanto en el Plan Estratégico Global de Turismo de la Comunitat 2010-2020, como en el Plan Operativo y de Marketing turístico 2014-2015», según el Consell.

La Fallera cocinará la primera Paella a Música #paellamusica

Valencia noticias | Jose Cuñat Hoy martes se ha presentado en la calle Borrull de Valencia, un reto que patrocinará La Fallera “Paella a Música” . El reconocido compositor y director de orquesta Joan Cerveró (Premio Nacional de Música) y el maestro paellero Rafa Margós del restaurante familiar Las Bairetas (Chiva), han presentado el reto de cocinar una tradicional paella valenciana con música. Reuniendo de esta forma elementos representativos de la cultura valenciana como es el fuego, el arroz y la música.
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De izquierda a derecha: Joan Cerveró, Rafa Margós y Vicente Sabater

Para tal ocasión Joan Cerveró, compositor y director de orquesta, ha compuesto una melodía ad hoc, a medida, que será interpretada por la Banda Primitiva de Llíria, cuyas notas serán el fuego con el que el maestro paellero Rafa Margós cocinará una Paella Valenciana. Será el próximo domingo 29 de Noviembre a las 12h en el Teatro de la Banda Primitiva en Llíria (Valencia).

En cada valenciano hay un músico y en cada pueblo una banda. La música es, junto con el arroz, uno de los elementos más representativos de la cultura valenciana. Especialmente las canciones que interpretan las más de 1.000 bandas musicales repartidas a lo largo y ancho de la Comunidad Valenciana. En nuestra tierra se oye música de banda y se come Paella. Pero hasta ahora, nadie las había unido.  Y en concierto único e irrepetible donde por primera vez en la historia se cocinará una Paella con música. La Fallera

Para este evento la banda contará con 100 músicos, que serán los encargados de interpretar “el fuego que cocine la paella”. A preguntas realizadas al compositor Joan Cerveró con respecto a este proyecto, este ha contestado “Es un plan muy científico, con un proyecto que se mide las temperaturas, tiempos de cocción un laboratorio, realizado por Rafa, controlando hasta los decibelios y controlando la energía del fuego, homenaje a las a las bandas y a la música de bandas con piezas valencianas y de zarzuela. Una representación de la gastronomía española, piezas con tradición y vanguardia, moderna y con efectos sonoros”.

Basada en una receta de Rafa Margós de Chiva, con una composición a leña, primero es el fuego como guía y luego la música. Clarinetes, saxofones, trompetas, metales y mucha percusión, efectos sonoros e instrumentos no habituales serán tocados por los músicos.

Vicente Sabater será el ingeniero de sonido y productor musical. Con respecto a la técnica, los músicos interpretarán en directo la composición musical creada por Cerveró y las ondas sonoras pasarán a través de un serpentínconfeccionado para la ocasión, avivando o dismunuyendo el fuego según se necesite en cada caso de la elaboración de la paella.

El serpentín de Rubens mide dos metros sesenta centímetros de largom un metro veinte de ancho y un metro de altura. Y si alguien se pregunta si al finalizar habrá paella, hemos de decir que solo habrá raciones para los músicos.

#escueladacsa para aquel que no sepa hacer paellas

Dacsa y su “Escuela de Paellas para valencianos”

Valencia noticias | Jose Cuñat. Dacsa ha presentado una iniciativa realmente creativa, para todo aquel valenciano que no sepa hacer paellas. En clave de humor ha realizado un vídeo, cortometraje, titulado “El valenciano que no sabía hacer paellas”, para, de alguna forma dar a conocer, divulgar y darle la importancia que se merece al ingrediente principal de la paella el arroz y que como alguna otra cosa en esta Comunidad, permanece abandonado o no se le da la importancia que debiera, siendo que la variedad del arroz valenciano, es con diferencia, por no decir único, la mejor para realizar este plato. En palabras de Ricardo Císcar, director del área de la compañía,  «el arroz es el conductor de los sabores»

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A través de la historia de Romero, Dacsa pretende dar a conocer algo que sucede a nuestro alrededor. Y es. que muchas personas, sobre todo siendo valenciano, no saben cocinar uno de los platos emblemáticos de nuestra gastronomía “la paella”. Por ello o para ello,  ha creado La Escuela de Paellas para valencianos Dacsa, que iréis conociendo a través de sus cuentas y redes sociales como #escueladacsa

Ricardo Císcar, director del área del arroz de la compañía (www.arrozdacsa.com), ha explicado que desde Arroz Dacsa “sentimos la responsabilidad de transmitir el amor y la pasión por nuestra gastronomía y salvaguardar así nuestro plato más tradicional. Con esta campaña hemos querido invitar a todos los valencianos a convertirse en los mejores embajadores de nuestra tierra compartiendo con todo el mundo nuestra receta más internacional”.  Se trata, ha destacado, “de un proyecto de futuro en el que creemos y con el que contribuimos a ofrecer un producto valenciano natural, de calidad y cuyos procesos de elaboración respetan el medio ambiente”.

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La presentación de este evento a tenido lugar en en la sede del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia (D.O.P), donde su presidente Cosme Gutiérrez, ha presentado además, tres nuevas variedades de vino de la tierra, Veroil, un blanco de la bodega Daniel Belda, un Murviedro y Juan de Juanes 2013. Han participado Ricardo Císcar, director del área del arroz de la compañía, su hijo Ricardo Císcar Bayarri, responsable del departamento de comunicación de Dacsa y como experto en el arte culinario de la paella Salvador Gascón, que será el encargado de impartir la primera clase de cómo hacer paellas, conociendo su historia, el origen, los ingredientes, los pasos y trucos a seguir para elaborar la mejor paella valenciana.

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Escuela de Paellas para valencianos Dacsa

La “Escuela de Paellas para valencianos Dacsa” es una iniciativa gastronómica que nace con el objetivo de transmitir el conocimiento y la destreza necesarios para poder elaborar por sí solos una paella valenciana. “Hemos querido crear una escuela de arroces con maestros paelleros como profesores y seguir enseñando a quienes aún no saben una tradición muy nuestra”, ha añadido.

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Las clases, también dirigidas a quienes quieran perfeccionar su técnica, las impartirán algunos de los profesionales más reconocidos de la Comunidad Valenciana. Con motivo de su lanzamiento, Dacsa realizará diversos concursos en sus redes sociales de Facebook y Twitter donde la gente podrá conseguir una de las diez plazas dobles para asistir a cada una de las clases de la escuela.escueladacsa-para-aquel-que-no-sepa-hacer-paellas-dacsa-paella-arroz-5-Small (1)

Las clases se impartirán en la sede del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia (D.O.P), ubicada en la calle Quart, nº 22, a partir del sábado 14 de noviembre. Las siguientes clases se irán informando a través de las redes sociales. Uno de los grandes chefs que liderará esta escuela es el cocinero Salvador Gascón, encargado de impartir la primera clase de cómo hacer paellas. A través de estas clases conocerán su historia, el origen, los ingredientes, los pasos y trucos a seguir para elaborar la mejor paella valenciana.

 

La campaña, que estará activa en redes sociales, ha sido desarrollada por la agencia de publicidad valenciana Kids Advertainment, y ha contado con la colaboración de Salvador Gascón del Restaurante Casa Salvador, Pep Gimeno “El botifarra”, quien ha compuesto la banda sonora de la campaña, y el Consejo Regulador Denominación de Origen Arroz de Valencia.

Para el socio cofundador de la agencia Kids Advertainment, Carlos García-Janini, “es una campaña pensada por y para los habitantes de la Comunidad Valenciana. Queremos que se conviertan en los mejores embajadores de la paella”.

Dacsa presenta su corto “El valenciano que no sabía hacer paellas” y su “Escuela de Paellas para valencianos”

Una campaña que pone sobre la mesa una realidad: hay valencianos que no saben cocinar el plato más universal de la Comunidad ValencianaEl periodista Ximo Rovira ha presentado esta mañana en la sede del C.R. Vinos de la D.O.P. Valencia el cortometraje “El valenciano que no sabía hacer paellas”, una iniciativa pionera en su sector con la que la empresaArroz Dacsa pretende transmitir su pasión por la gastronomía local y por su plato estrella, “la paella”. Han participadoRicardo Císcar, director del área del arroz de la compañía, su hijo Ricardo Císcar Bayarri, responsable del departamento de comunicación de Dacsa, y Cosme Gutiérrez, presidente de la D.O.P. Valencia.

La empresa Arroz Dacsa, fundada en 1968 y perteneciente al Grupo Dacsa, ha realizado un corto, de 4 minutos de duración, que relata la historia de Romero, un joven valenciano que no sabe hacer paellas y que se ve sometido a tal presión en su entorno que decide abandonar su ciudad. Al final, desesperado y cerca del suicidio, recibe una llamada de Dacsa que le cambiará la vida.

A través de la historia de Romero, Dacsa pretende tratar con humor una realidad que ocurre a nuestro alrededor. Y es que, aun siendo la Comunidad Valenciana el epicentro mundial de la paella, muchas personas no saben cocinarla. Para ayudarles, se ha creado “La Escuela de Paellas para valencianos Dacsa”.

Esta escuela, a la que acude avergonzado el pobre Romero y comandada por el cocinero Salvador Gascón, pretende ofrecer la oportunidad a todos los valencianos de aprender la técnica de la paella de mano de grandes y reconocidos cocineros de la Comunidad Valenciana.

Ricardo Císcar, director del área del arroz de la compañía (www.arrozdacsa.com), ha explicado que desde Arroz Dacsa “sentimos la responsabilidad de transmitir el amor y la pasión por nuestra gastronomía y salvaguardar así nuestro plato más tradicional. Con esta campaña hemos querido invitar a todos los valencianos a convertirse en los mejores embajadores de nuestra tierra compartiendo con todo el mundo nuestra receta más internacional”.  Se trata, ha destacado, “de un proyecto de futuro en el que creemos y con el que contribuimos a ofrecer un producto valenciano natural, de calidad y cuyos procesos de elaboración respetan el medio ambiente”.

Escuela de Paellas para valencianos Dacsa

La “Escuela de Paellas para valencianos Dacsa” es una iniciativa gastronómica que nace con el objetivo de transmitir el conocimiento y la destreza necesarios para poder elaborar por sí solos una paella valenciana. “Hemos querido crear una escuela de arroces con maestros paelleros como profesores y seguir enseñando a quienes aún no saben una tradición muy nuestra”, ha añadido.

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Las clases, también dirigidas a quienes quieran perfeccionar su técnica, las impartirán algunos de los profesionales más reconocidos de la Comunidad Valenciana. Con motivo de su lanzamiento, Dacsa realizará diversos concursos en sus redes sociales de Facebook y Twitter donde la gente podrá conseguir una de las diez plazas dobles para asistir a cada una de las clases de la escuela.

Las clases se impartirán en la sede del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia (D.O.P), ubicada en la calle Quart, nº 22, a partir del sábado 14 de noviembre. Las siguientes clases se irán informando a través de las redes sociales. Uno de los grandes chefs que liderará esta escuela es el cocineroSalvador Gascón, encargado de impartir la primera clase de cómo hacer paellas. A través de estas clases conocerán su historia, el origen, los ingredientes, los pasos y trucos a seguir para elaborar la mejor paella valenciana.

La campaña, que estará activa en redes sociales, ha sido desarrollada por la agencia de publicidad valenciana Kids Advertainment, y ha contado con la colaboración de Salvador Gascón del Restaurante Casa Salvador, Pep Gimeno“El botifarra”, quien ha compuesto la banda sonora de la campaña, y el Consejo Regulador Denominación de Origen Arroz de Valencia.

Para el socio cofundador de la agencia Kids Advertainment, Carlos García-Janini, “es una campaña pensada por y para los habitantes de la Comunidad Valenciana. Queremos que se conviertan en los mejores embajadores de la paella”.

55 Concurs Internacional de Paella Valenciana en Sueca

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¿Te gustaría degustar la mejor Paella del mundo? Sueca, un municipio situado a tan sólo 30 kilómetros de Valencia, te ofrece esta oportunidad el próximo domingo 13 de septiembre. Ven a la capital de la Ribera Baja y disfruta del guiso más universal de la cocina tradicional y popular española.

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Un año más, la emblemática Muntanyeta dels Sants ha acogido la presentación de la 55 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, cuyos orígenes se remontan a 1961 debido al “boom” turístico y de concursos gastronómicos. En esta época Sueca celebraba el 600 aniversario de la “Troballa de la Mare de Déu” y aprovechando la ocasión, nació la “fiesta del arroz” abriendo las fiestas con un concurso de paella valenciana a nivel nacional. La fiesta empezó a adquirir importancia, cada vez se sumaba más gente, hasta el punto de ser 1.600 comensales en 1974.

Y así, con diversos cambios a mejor la participación se extiende a Europa, América y Japón, abriendo las puertas del concurso al ámbito Internacional. Consolidada la participación extranjera, se certifica la receta oficial de la paella valenciana de Sueca como la original y se declara Fiesta de interés turístico Nacional.

La paella en España se asocia a domingos y festivos, a reunión con la familia y amigos, a celebración, a tiempo libre, a montaña y playa. Es un plato ideal para disfrutarlo en compañía, y mucho mejor si es al aire libre.

Listo para comer? Ven y pruébala!

Aprueban el #paellaemoji, el icono de la paella, y ya es candidata para llegar a WhatsApp

La Paella es uno de los platos más conocidos del mundo. Icono de la gastronomía española y un pilar fundamental de la cultura valenciana. Por eso no es justo que un plato tan internacional y diverso no tenga aún su representación en WhatsApp.La campaña a favor del  icono de la Paella empezó en Diciembre con motivo de la II Edición de entrega de distintivos Wikipaella, asociación con la que colabora La Fallera y cuya gala presentó el cómico valenciano Eugeni Alemany.

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La paella ya es candidata oficial para convertirse en ’emoji’ mundial, es decir, en un emoticono del WhatsApp. Así lo ha anunciado hoy en su cuenta de Twitter Mark Davis, presidente de la asociación Unicode, que se encarga de gestionar y aprobar los estándares de estos dibujos.

Todo comenzó con una campaña del humorista valenciano Eugeni Alemany y una conocida marza de arroz de la zona por Twitter, con el hashtag #PaellaEmoji. Alemany llegó incluso a desplazarse hasta la sede principal de WhatsApp, en Silicon Valley (San Francisco, EEUU) para pedir personalmente su inclusión entre los emoticonos de la aplicación.

Además de caras con distintas expresiones y muecas, símbolos, animales, actividades, banderas y objetivos de todo tipo, los emoticonos de WhatsApp incluyen más de 50 imágenes de bebidas y comidas, pero no la paella.

La #PaellaEmoji, o como aparece en la solicitud oficial “Shallow Pan of Food”, ha sido incluida en la propuesta de 15 nuevos emojis para la versión Unicode Standard 9.0. junto a una baguette, un döner kebab (falafel o gyro) y un wiskazo con hielo.

La descripción oficial de la propuesta dice que “muchas culturas sirven platos que se presentan en un recipiente circular o superficial como una sartén, plato o cazuela, y este personaje es lo suficientemente general como para cubrir un gran número de ellos”.

El listado de nuevos emoji aprobados como candidatos por el consorcio incluye un plato de ensalada, la paella o un “kebab”, entre los platos de comida. Por otra parte, también se han aceptado la mariposa, el gorila, el rinoceronte o el ciervo como emojis para la categoría de animales. Si seguimos con el listado, veremos también incluidos el emoji de un vaso de whisky, una cuchara y el carrito de la compra… aunque hay algunos más que formarán parte pronto de nuestros teclados.

Ángel Garó: “Da gusto estrenar con amigos y profesionales de esta tierra”

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El Péndulo | Jimmy Entraigües.- Aprovechando la estancia de tres semanas de Ángel Garó en Valencia, está en la ciudad con su nuevo espectáculo ‘Úh!’ en el Talía, le propusimos participar en una de nuestras desenfadadas entrevistas en el Restaurante Taplà al aroma y gusto de una típica paella valenciana realizada con mimo por Cari, cocinera experta en el ‘fet a mà’  y en el ‘tot de la terreta’ del restaurante. No hubo duda, tanto Garó, como la actriz valenciana que lo acompaña en el espectáculo, Carol Ros, así como el artista plástico Jarr y el mánager del show, Josep Lozano, acudieron puntuales a la cita para charlar, entre deliciosos entrantes (ensaladilla rusa ‘de autor’, gajos de tomates rociados con aceite de oliva extra espolvoreados de especias locales…) y una exquisita paella, de conejo y pato, sobre el estreno de la nueva obra ‘Úh!’ y el mundo del teatro.

El Péndulo: Ángel, ‘Úh!’ se presenta en Valencia cargada de sorpresas y tengo la sensación que querías que fuera algo muy especial para esta ciudad, ¿sí?

Ángel Garó: Sí, sí, por supuesto. Cuando preparamos el espectáculo hablamos con Josep que el contenido tenía que ser diferenciador y bajo la idea de un nuevo juego con el espectador. Tenía que ser algo distinto, diferente y muy pegado a mi manera de hacer el show. Además, la gente que viene a verme, sea un público que me conoce o no me conoce, debe encontrarse con un aire renovado en lo que ofrezco. Claro que verán a Chikito Nakatone, a Maruchi o a Maruja Jarrón pero tiene que ser distinto, nuevo…, ya lo dije en la rueda de prensa: es un revival de mis 25 años en escena. Es hacer teatro, es hacer un show con sello Garó pero bajo un nuevo formato, un nuevo estilo.

Josep Lozano: De alguna manera era también comenzar aquí con algo innovador. Nunca, nunca, que yo sepa, se realizó un espectáculo teatral con la intervención, cada noche y en cada función, de un estilista valenciano y aquí, en este espectáculo, hay diez diseñadores invitados de un nivel excelente. (Si bien ‘Úf!’ cuenta con el vestuario de José Morales, Lozano se refiere a Alfredo Esteve, Francis Montesinos, Jaime Piquer, Miguel Suay, Visori Fashionart, Alejandro Resta, Virtudes Langa, Miguel Vizcaíno y Sebastián Chavarriaga). Además sube al escenario un destacado personaje de la vida cultural o social valenciana para que dialogue con Ángel y eso le da un ritmo diferente al show, un plus de juego y de desenfado distinto a otros espectáculos.

E.P.: ‘Úh!’ está lleno de guiños de complicidad con el espectador, especialmente desde que Carol recibe a los espectadores y los va saludando.

Á.G.: Fíjate que yo lo hago pero sin darme cuenta. Sí que me gusta sentir a los espectadores cerca y que están en un show para divertirse y reírse pero no busco la intención de que formen parte del espectáculo. Sé que hay artistas, y lo respeto mucho, que quieren que el público también sean artistas en el show, que formen parten del show y…, en este caso no. Quiero que el público se sienta a gusto viendo la obra y que se genere complicidad, un buen feeling pero no como participantes de la obra. El público no debe sentirse actor, debe formar parte de un juego teatral. Precisamente Carol hace el juego de enlace con la gente y lo hace maravillosamente. Ella acerca a los espectadores a lo que verán en el espectáculo pero jugando con lo absurdo y el despiste.

Angel Garó contó un chiste con mucho humor para Valencia noticias

E.P.: Pero Carol es muy surrealista en su personaje, es divertida y al mismo tiempo como absurdo. Es como la presentación de ‘lo que vendrá’.

Á.G.: Es más lo sorpresivo, lo inesperado.

Carol Ros: Bueno, yo me lo paso divinamente jugando en toda la obra. Además, voy super guapa, con pestañas, muy maquillada, muy peinada, muy coqueta y la gente al verme se siente a gusto y me habla.

E.P.: También Ángel y el personaje te dan libertad para que puedas sacarle partido.

C.R.: Sí, yo respeto mucho los tiempos de mi intervención pero tengo la suerte de poder hacer un personaje muy libre y que me permite sacarle partido y jugar con él. Además con ángel nos entendemos mucho y eso me permite hacer las cosas con más tranquilidad.

Á.G.: Sí que es cierto que nos entendemos mucho y ella trabaja con mucha naturalidad.

E.P.: Se la ve suelta en toda la obra.

Á.G.: ¡Hombre, es que ella es una gran profesional! Las facultades de Carol son tan enormes que hemos elaborado un personaje con muchas conversaciones pero le dejo a ella mucha libertad porque sé que, en todo momento, sigue una línea de trabajo perfecta para el show. Hay mucho sensibilidad y mucho saber hacer y…, sobre todo lo más importante para un actor que trabaja con otro: la admiración mutua. Mira, nos hemos reído mucho preparando las cosas, ella desde aquí y yo desde Málaga y…, luego en los ensayos y…, da mucha tranquilidad saber que trabajas con profesionales que saben lo quedan en un show y se dejan la piel en lo que hacen.

C.R.: Él es un gran artista y en todo momento nos ayudamos el uno al otro.

Á.G.: Muchas veces lo que ocurre en el teatro es que no hay solidaridad entre compañeros. No ya por un tema de envidias o celos, no. Hay actores y actrices que caen el olvido y están en residencias o en sus casas sin posibilidades de tener una participación en una obra. Yo creo que eso no debe ser así. Hay actores y actrices que pueden seguir teniendo presencia en el teatro y ni siquiera se cuenta con ellos.

J.L.: En ‘Úh!’ una de las cosas que pesemos era contar con producción y gente de Valencia. Queríamos que la obra tuviera presencia de valencianos, tanto en la producción como en los invitados y en el equipo artístico. Carol es una gran actriz y contar ella es un lujazo.

Á.G.: Sinceramente, Valencia cuenta con grandes profesionales del teatro. Yo le debo mucho a la gente de aquí y da gusto estrenar en esta ciudad con amigos y profesionales de esta tierra.

E.P.: Creo que con tu espectáculo anterior ‘En escencia’ y con ‘Úh!’ cierras un ciclo. Es como si formaran parte de un recorrido vital por toda tu carrera para dar paso a un nuevo Ángel Garó, el fin de un ciclo y el inicio de otro.

Á.G.: Sí, sí, efectivamente. De hecho va a ser así, habrá una nueva etapa y un nuevo espectáculo. Te adelanto que el próximo show se llamará ‘Tango mío’ y…, será una historia muy sugerente y muy especial, con un bandoneón, cinco sillas y personajes muy variopintos y…, bueno, el proyecto ya está en un 70% y estoy muy emocionado  pero…, ahora estoy concentrado en ‘Úh!’ que, como tú bien decías, cierra una etapa muy importante de mi trayectoria profesional. Podría haber explotado muchísimo más mis personajes más conocidos pero en este caso ellos ocupan solo 15 minutos del espectáculo y me los saco de encima para ir en un ‘in crescendo’. A ‘Tango mío’ le tengo mucha ilusión y va a ser un espectáculo más duro y con un espíritu diferente, la gente se encontrará con un tipo diferente de show y se sorprenderá del nuevo registro que presento.

J.L.: Creo que la gente que vaya a ver ‘Tango mío’ se va a encontrar con un espectáculo tan, tan innovador y tan distinto que descubrirá que Ángel es capaz de ser arriesgado y novedoso. Tiene todo la esencia de Ángel y toda una propuesta de pura creatividad. Aún sigue trabajando en él pero cuando la acabe quedará un espectáculo soberbio.

E.P.: ¿Lo fuiste pensando cuando hacías ‘En esencia’ o mientras preparabas ‘Úh!’?

Á.G.: Bueno, durante la gira de ‘En esencia’ ya tenía el boceto y la idea y…, al acabar la gira y no poder terminar ‘Tango mío’, decidí hacer el nuevo espectáculo entonces…, recogí aspectos del espectáculo anterior y lo doté de una nueva frescura y un nuevo aire. Ahora cuando termine con el show me toca cerrar la preparación de ‘Tango mío’ y…, otra vez a subirse a los escenarios.

E.P.: Eso significa que el mundo de la televisión sigue lejos de tus propósitos.

Á.G.: Tengo que reconocer que le debo mucho a la televisión y que me permitió entrar en la casa de millones de personas cuando trabajé en el ‘1, 2, 3…, responda otra vez’ pero…, en estos momentos la televisión se mueve por unos criterios y unas fórmulas que no son las que me interesan. Sí es verdad que me invitan a entrevistas y programas de prensa rosa pero…, tengo la suerte de elegir si voy o no voy. La televisión puede resultarme interesante si lo que proponen es un contenido que de libertad y buen gusto para los espectadores. Soy muy serio trabajando y no me gusta estar repitiendo ni la misma fórmula, ni los mismos personajes, ni los mismos sketchs.

J.L.: Yo creo que Ángel volverá a la televisión cuando le propongan hacer un programa especial, tiene mucha experiencia, mucho talento y mucha capacidad para hacer un programa especial divertido y lleno de contenidos novedosos.

C.R.: Yo creo que sí. Un buen productor vería que tiene un programa de primera línea.

E.P.: Pero, ¿cuál es la relación tan especial que une a Garó con la ciudad de Valencia?

Á.G.: Pues yo creo que la creación de mi imagen como artista. Yo salí de aquí para trabajar como showman de un crucero y tuve la suerte de encontrar unos turistas que eran Josep Lozano, Lluís Nadal…, y todo un grupo de gente maravillosa y cuando volví del tour ellos me estaban esperando para convertirme en una especia depigmaleón y allí intervino Tono Sanmartín y…, vamos los mismos que están que están ahora acompañándome en el show y…, con todo ese cambio de look salí en el programa de Chicho (Ibáñez Serrador) y…, después llegó el mundo de la moda, como modelo de imagen y haciendo catálogos con Inés Sastre, Jaqueline de la Vega…  Ellos también me recomendaron que no abusara del 10 Minutos, ni del Lecturas y del Hola! y…, todo eso me vincula profesionalmente con Valencia ya que le debo a todos esos profesionales una gran parte de mi imagen artística.

E.P.: ¿Y esa unión con el público valenciano que llena el teatro cada vez que vienes?

Á.G.: Bueno, yo soy mediterráneo, vengo del sur y…, aunque Valencia está hacia el Levante no deja de ser una tierra del sur y ese calor, y esa alegría y ese cariño, propia de la tierra valenciana me hace sentir como en casa. En Valencia quieren al cabaret, a la perfomance del artista, al showman que se deja la piel, al music hall lleno de sorpresas y.., eso siempre lo ha tenido Valencia y eso me une como entretenedor, como showman, como artista  y eso se recoge aquí con mucho cariño y uno solo puede agradecerlo y entregarse más. Esta tierra lo merece.

E.P.: Ángel Garó, mil gracias por aceptar la invitación de este medio y traernos un nuevo espectáculo a la ciudad contando con creadores y profesionales de aquí.

Á.G.: Gracias a vosotros por este espacio tan especial que nos dedicáis y espero que el público se divierta y se lo pase bien en el espectáculo.

La llega de los postres y del café permitió que a la mesa se uniera Cari, la responsable de cocina del restaurante Taplà, y dado que Garó es todo un manitas de las sartenes la charla derivó en comidas y recetas y…, unos cuantos chistes sobre cocineros y platos. Sin lugar a dudas ver a Ángel Garó interpretar chistes y comentar algunas anécdotas fue como vivir una pequeña actuación fuera de los escenarios y comprobar que su arte va más allá de las tablas de un teatro.

Galería de Fotos:

Rubén-y-Victor-acompañando-a-Garó-en-la-presentación-de-la-paella-que-sirvió-de-excusa-para-una-entrevista-informal.-Foto-R.Fariña-VLCNoticias. (1)

Rubén y Víctor acompañando a Garó en la presentación de la paella que sirvió de ‘excusa’ para una entrevista informal.