Locos x la paella con el chino paellero realizando una receta de paella Valenciana
Hacer paellas no es exclusividad de los valencianos, si no que se lo digan a Javier, este cocinero chino que regenta el restaurante el Molino de València y es un auténtico paellero.
Siguiendo la receta tradicional y utilizando productos de máxima calidad cocina prácticamente a diario paellas para sus clientes que acuden a degustar su arroz.
Autodidacta en la cocina desde que llegó a España, no hay día que no aprenda nuevas técnicas que rápidamente incorpora a sus platos. Solamente quiere ofrecer lo mejor, y prueba de ello es ver como desaparecen las raciones de paella valenciana de su restaurante que también servicio para llevar. “Solamente con productos frescos y de gran calidad puedo hacer estas paellas
Receta de la paella Valenciana
- Arroz Bomba
- pollo troceado
- conejo troceado
- judías verdes
- garrofón fresco
- tomate troceado
- aceite de oliva
- Aquí puso colorante
- Pimentón rojo molido
- Agua
- caracoles
- Sa
