Categorías del Arroz y Estándares de Calidad
JOSE cuñat Arroz Descascarillado o Cargo: El arroz descascarillado debe contener un máximo de cuatro por ciento de granos medianos o partidos. Puede incluir hasta cero punto veinte por ciento de granos…
JOSE cuñat
Niveles de arsénico permitidos en los alimentos por la Comisión Europea incluido el arroz
La Comisión Europea reduce los niveles de arsénico permitidos en los alimentos para aumentar la seguridad alimentaria Publicado el 24 de marzo de 2023 Fuente: Comisión Europea En una medida…
Normas de calidad para el arroz envasado con destino al consumo en el mercado interior
Publicado en:«BOE» núm. 278, de 19 de noviembre de 1980, páginas 25813 a 25815 (3 págs.)Sección:I. Disposiciones generalesDepartamento:Presidencia del GobiernoReferencia:BOE-A-1980-25297Permalink ELI:https://www.boe.es/eli/es/o/1980/11/12/(1) Texto TEXTO ORIGINAL Excelentísimos señores: De acuerdo con lo…
Calidad del arroz: criterios para una adecuada valoración
La calidad de un producto viene definida por el conjunto de atributos que lo caracterizan, que permiten diferenciar unas partidas de otras y que determinan el grado de aceptación del…
Paella Perfecta: Trucos y Consejos de los Expertos
Introducción 📢 Cocinar una paella es todo un arte que requiere atención a los detalles y ciertos trucos para lograr un plato suculento y delicioso. Con estos consejos de expertos,…
Cómo Hacer Arroz Perfecto: Guía Completa
El arroz es un ingrediente versátil que puede ser la base de innumerables platos, desde paellas hasta risottos, ensaladas frescas, postres dulces y mucho más. Sin embargo, muchas personas se…
Cómo la Altitud y el Clima Afectan la Cocción de la Paella
Cocinar una paella perfecta requiere más que una buena receta; factores ambientales como la altitud y las condiciones climáticas juegan un papel crucial en el tiempo de cocción del arroz.…
Explorando los detalles que hacen única a la Paella Valenciana: un viaje de sabores y tradiciones
La paella valenciana no es solo una receta más en el libro de cocina español; es un verdadero tesoro cultural que se ha transmitido de generación en generación, impregnado de…
Una falla para quemar las “arrocidades” contra la paella
La falla Matías Perelló-Luis Santángel y arroz La Fallera plantarán un monumento fallero para denunciar el maltrato al icono gastronómico de los valencianos. Arroz La Fallera ha dado un paso…
La 8ª edición de la Menja’t Sollana: Una celebración de la gastronomía y cultura valenciana
SOLLANA – El Polideportivo Municipal de Sollana se vistió de gala para presentar la 8ª edición de la Menja’t Sollana, un evento que fusiona gastronomía, cultura y entretenimiento. Esta celebración,…
El Menja’t Sollana regresa con «la mejor paella del mundo»
El evento gastronómico y cultural por excelencia de Sollana celebrará este año su octava edición con un fin de semana lleno de actividades que busca destacar la riqueza cultural, turística…
Carne de conejo, el secreto de la Mejor Paella Valenciana en el Concurso Internacional de Sueca
Sueca, 10 de septiembre, 2023. – Arroz de Sueca, azafrán, judías, garrofón, ‘vaquetas’… y carne de conejo. La mejor paella valenciana siempre lleva este ingrediente saludable y de gran tradición…