El equipo TEAM BOMBA, ganador de la 3ª liga de paellas DACSA
JOSE cuñat Elegido el mejor cocinero de paellas de la Comunitat Valenciana 2019 El primer premio recayó en el equipo Team Bomba, liderado por Javier Cola y sus dos pinches. El segundo…
JOSE cuñat
Pistoletazo de salida de la 59 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca des de los EEUU
Pistoletazo de salida de la 59 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca des de los EEUU La capital americana Washington DC acoge por cuarta vez la semifinal…
Holanda Paella de la Valldigna
Todo empezó gracias a una experiencia gastronómica en la sede de la Asociación Cultural y Gastronómica de la Valldigna “GASTROVALL”. Ellen y Rob de Leerdam, Holanda, nos eligieron para compartir…
El Día Mundial de la Paella, nominado a los Fibega Gastronomy Tourism Awards
VALÈNCIA, La iniciativa del Día Mundial de la Paella, conocida como World Paella Day en inglés, ha sido seleccionada como finalista en la categoría ‘Mejor promoción de la gastronomía local’…
Más de 30.000 personas disfrutan de la cuarta edición del Tastarròs
La celebración del arroz valenciano nombra al joven cocinero Kiko Lázaro “Arrocero del Futuro” Alrededor de 30.000 personas en total han acudido a la cuarta fiesta del “Tastarròs” organizada por…
Los gemelos Weasley aprenden a cocinar paella valenciana en Valencia Club Cocina
Los actores James y Oliver Phelps de la famosa saga cinematográfica “Harry Potter” se sumergieron en la cultura gastronómica a través de un curso impartido por esta reputada escuela culinaria…
Sólo 20 equipos pasan a la final de la 3ª liga de paellas DACSA
Se enfrentarán en la final del 12 de mayo en el Dacsa Stadium Los ganadores de la 1ª y 2ª edición de la Liga de Paellas Dacsa, Confeti (antes Les…
El Tastarròs elige al arrocero del futuro
Este fin de semana, el Tastarròs vuelve a la Plaza del Ayuntamiento de València con un programa lúdico y gastronómico lleno de novedades. Una de ellas tendrá lugar el domingo…
Tipos de Paellas/Paelleras Valencianas
Paellas/Paelleras Valencianas Paellas valencianas de acero pulido (hierro) Las paelleras (o paellas) de acero pulido (también conocidas como de “hierro“) son las más tradicionales. Son robustas y económicas, perfectas para…
Consejos mantenimiento de quemadores/paelleros
La limpieza debe realizarse cuando el aparato esté frio. Para ello se recomienda usar un paño humedecido en agua jabonosa, con cuidado para evitar que entre agua por las salidas…
Consejos mantenimiento cazuelas de barro
Los cazuelas de barro deben ser cuidados de los golpes, que los quiebran con facilidad. Antes de usar la primera vez mantenga la cazuela 5 minutos en agua tibia. Cocine…
Consejos mantenimiento planchas hierro fundido
Consejos mantenimiento planchas hierro fundido Al tratarse de un producto fabricado con hierro fundido para mantener la plancha en perfectas condiciones, recuerda que una vez limpia y seca es necesario…