Las 20 paellas “ocultas” de Wikipaella
JOSE cuñat Por mucho empeño que pongan los valencianos en defender a capa y espada la paella, en cocina no existen dogmas de fe. Todo en gastronomía está en constante evolución, y…
JOSE cuñat
Wikipaella cumple 10 años desvelando las 20 paellas que los propios valencianos desconocen
La reconocida asociación distingue a 364 restaurantes en todo el mundo. Valencia, lunes 8 de mayo de 2023.- Wikipaella a lo largo de 10 años se ha convertido en un…
TastArròs: el evento gastronómico de arroces más importante del año
astArròs: el evento gastronómico de arroces más importante del año El TastArròs es uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Comunidad Valenciana. Este festival, que se celebra anualmente…
Vuelve a Valencia Tastarròs, la gran fiesta del arroz, con un completo programa de actividades
El sábado 6 y el domingo 7 de mayo, la D.O. Arròs de València celebra la 6.a edición de esta cita, ya clásica, que gira en torno al cereal estrella…
La 62 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca incrementa el número de patrocinadores que quieren apostar por su prestigio y veteranía
El número de empresas patrocinadoras del certamen gastronómico más antiguo de cuantos se celebran en España, así como el respaldo económico al evento, continúa creciendo. Para la 62 edición, el…
Heineken españa redobla su contribución a la comunidad valenciana con más de 340 millones de euros en los últimos tres años
Amstel ‘Hecha en València’ impulsa el Día Oficial de l’Esmorzà HEINEKEN ESPAÑA REDOBLA SU CONTRIBUCIÓN A LA COMUNIDAD VALENCIANA CON MÁS DE 340 MILLONES DE EUROS EN LOS ÚLTIMOS TRES…
Agua de Benassal apuesta por recuperar la memoria histórica del fundador Dr. Antoni Puigvert
Agua de Benassal establece, junto a Fundación Puigvert, un marco de colaboración que se materializará, principalmente, entre tres ámbitos de actuación Con los objetivo de recuperar la memoria histórica de…
El Museu Comarcal de l’Horta Sud presenta la primera referencia escrita del “arroz a la valenciana” primera denominación de la paella
> “Arròs a la valenciana per a la reina d’Espanya” presenta en primicia seis menús originales para los reyes de España entre 1788 y 1789 entre los que aparece como…
Recetas con arroz en la Edad Media en España: historia y tradición culinaria.
Durante la Edad Media, el arroz no era un ingrediente muy común en la dieta europea, especialmente en las regiones más al norte del continente. Sin embargo, en España, debido…
Las deliciosas recetas de arroz de nuestras abuelas: sabores tradicionales que nunca pasan de moda
Las recetas tradicionales son una parte importante de la cultura culinaria de cualquier región del mundo, y el arroz es un ingrediente que ha formado parte de la cocina de…
Innovaciones en la industria del arroz
El arroz es uno de los cultivos más importantes del mundo y es consumido por millones de personas todos los días. Con la creciente demanda global de alimentos, la industria…
El impacto ambiental de la producción de arroz y soluciones sostenibles
El arroz es uno de los cultivos más importantes y extendidos en todo el mundo, ya que es una fuente básica de alimentación para gran parte de la población mundial.…