Homenaje a la gastronomía en la Exposición del ninot
JOSE cuñat Son varios los ninots que hacen referencia a la gastronomía valenciana en la exposición del ninotLa comisión de San Vicente-Periodista Azzati ha presentado en la Exposición del Ninot una de…
febrero 2022
“La Garrofera” de Serra cocina la mejor paella de Fetge de bou de 2022, y “Quatre Cantons” tiene el mejor dulce con cacau de Collaret.
Hoy se ha celebrado la III edición del Concurso de Paella de fetge de bou (hígado de toro) y postres con Cacau del Collaret en Meliana, dentro del marco de…
El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, protagonista en un programa de televisión
La Muntanyeta dels Sants ha sido el escenario elegido para la grabación del programa ‘L’arròs de Ximo’, de Levante TV, un espacio gastronómico de referencia en el que diferentes personalidades…
Preparando una paella en Vinaroz, el 12 de marzo de 1938
Los soldados gallegos participaron en la ofensiva sobre Brunete y las batallas de Huesca, Belchite y Teruel, conquista el 22 de febrero de 1938, así como la batalla del Ebro,…
FONDO DE de pescado, fumet o caldo marinero para un arroz DESVELADO EL SECRETO
Preparar un buen fondo cuando cocinas un arroz, Raúl Magraner nos da algunas pinceladas de cómo debemos realizarlo Tenemos que ser conscientes de la importancia que tiene preparar un buen…
Los secretos de la paella valenciana por Raúl Magraner
Desde el Restaurante Bon Aire del Palmar de Valencia, el maestro de los fogones Raúl Magraner nos prepara la auténtica paella valenciana y nos cuenta sus secretos. https://youtu.be/TpddW_onQrg El nombre…
6 TRUCOS PARA HACER LA PAELLA VALENCIANA QUE IGUAL NO SABIAS con RFusion El agua, echar arroz, azafrán
Para hacer una paella de éxito, mira este vídeo que te lo explica. https://youtu.be/XpFuKWDEino No existe una única receta de paella, pero sí tres reglas básicas. La primera tiene que…
Una experiencia pionera protege sin pesticidas más de 15.000 ha de cultivo de arroz en el Parque Natural de l’Albufera
Es la mayor superficie de cultivo en Europa protegida mediante el uso de feromonas. Suterra® documenta esta iniciativa en su serie documental Guardianes del PaisajeTM . Valencia, 2 de febrero…