Receta de arroz en paella de pulpo y ajos tiernos
JOSE cuñat A Zhi Chen del restaurante San Pablo le encanta preparar recetas tradicionales de la gastronomía española y por supuesto todo tipo de arroces, paellas y fideuás. Aunque son más típicos…
mayo 2022
Receta oficial de la Fideuà de Gandia
La Fideuà de Gandia es un plato tradicional que nació de los marineros del Grao de Gandia. Con más de un siglo de antigüedad, la Fideuà se ha convertido en…
Receta de fumet o caldo de marisco fácil para paellas arroces o fideuas
FUMET O CALDO DE MARISCO | PARA PAELLAS, ARROCES O FIDEUÁ Hoy os voy a enseñar mi receta de fumet o caldo de marisco fácil como fondo para hacer una…
Receta del arroz en paella de verduras de temporada, cultura del arroz, BUENISSIMA
Arroz REDONDO Agua Alcachofa Calabacín setas pimiento Tomate cebolla Azafrán Pimentón Cómo hacer paella de verduras Dificultad: Fácil Tiempo total Vamos preparando las verduras y hortalizas que vayamos a utilizar.…
El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca presenta su 61 edición
Sueca, 17/05/2022 Como viene siendo habitual en los últimos tres años, la explanada de la Muntanyeta dels Sants, desde la que se divisa un paisaje rodeado de arrozales, ha sido…
El Restaurante El Racó de Meliana se alza con el primer premio del Concurso de arroz allipebrat de Anguilas
El Restaurante El Racó de Meliana se alza con el primer premio del Concurso de arroz allipebrat de Anguilas. El segundo premio ha ido a parar al Restaurante Tabick de…
Factores antinutricionales en las leguminosas ¿Toxico? Factor anti-nutricional
El frijol ancho, pallar, garrofón, habones, frijolito de Cuba,1 judía de Lima, haba de Lima, patani de Filipinas, frijol mantequilla, poroto pallar, guaracaro, chilipuca colorada (Phaseolus lunatus), altramuces, es una…
Historia del tomate. Aquí hay tomate
“Aunque el tomate se considera una verdura debido a sus diversos usos culinarios, es de hecho una fruta perteneciente a la familia de las patatas, el pimiento y la berenjena”.…
La gastronomía valenciana vuelve a brillar en Washington de la mano de Danny Lledó
El chef de raíces dianenses obtuvo la tarde del miércoles la confirmación de conseguir, por segundo año, una estrella Michelin para “Xiquet”, una moderna apuesta por la gastronomía valenciana. Además,…