El arroz rojo o arroz tha
JOSE cuñat El arroz rojo o arroz thai es un arroz integral de grano largo perteneciente a la familia japónica. Como todos los arroces integrales, conserva todos los nutrientes de las capas…
Cultura del arroz
El arroz redondo integral
El arroz redondo integral conserva la capa de salvado que contiene el germen, lo que le confiere su color moreno claro. Tiene un mayor valor nutritivo que el arroz blanco,…
Arroz redondo ecológico
Este arroz redondo ecológico certificado es el primero de estas características que se cultiva en el Parque Natural de la Albufera, apostando así por el respeto y la sostenibilidad ambiental…
El arroz redondo D.O Valencia (variedad Senia)
El arroz redondo D.O Valencia (variedad Senia), es un arroz de la variedad japónica, corto y perlado. Es el más característico del arrozal valenciano, y de los platos de la…
El arroz negro
El arroz negro es un arroz integral de la variedad japónica, de grano redondo y perlado, y de color ébano. Fué cultivado en China para el consumo exclusivo del emperador…
El arroz marisma
El arroz marisma es un tipo de arroz redondo cuyo grano se caracteriza por ser de gran tamaño. Es el arroz redondo con mayor capacidad de absorción de líquidos, por…
El arroz largo integral
El arroz largo integral conserva la capa de salvado que contiene el germen, lo que le confiere un color moreno claro. Tiene un mayor valor nutritivo que el arroz blanco,…
El arroz largo
El arroz largo , cultivado en el entorno del Parque Natural de la Albufera, tiene un grano característico muy alargado, de hasta 6mm de longitud. Como las demás variedades índicas…
El arroz jazmín
El arroz jazmín proviene de las montañas de Thailandia, donde estaba considerado un manjar exclusivo para los nobles de Siam. Como el arroz basmati, es un arroz índico de grano…
Arroz carnaroli
Tanto el arroz carnaroli como el arroz vialone nano son arroces de la variedad japónica. Aunque morfológicamente son muy distintos, (el grano del vialone es mayor que el del carnaroli),…
El arroz Bomba
El arroz Bomba (D.O. arroz de Valencia), se cultiva desde hace generaciones en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera en Valencia. Es un arroz de la variedad…
Arroz basmati integral
Arroz basmati integral, de cultivo ecológico. Este arroz integral conserva la capa de salvado que contiene el germen, lo que le confiere un color moreno claro, y tiene un mayor…