Cómo medir el agua o caldo para la paella. Locos por la paella
JOSE cuñat Locos por la paella | Ni pasarse ni quedarse corto de caldo, ahí está la clave de un buen arroz.. Hoy hablamos de cómo medir el agua para la paella…
Trucos
Tipos de Paellas/Paelleras Valencianas
Paellas/Paelleras Valencianas Paellas valencianas de acero pulido (hierro) Las paelleras (o paellas) de acero pulido (también conocidas como de “hierro“) son las más tradicionales. Son robustas y económicas, perfectas para…
Consejos mantenimiento de quemadores/paelleros
La limpieza debe realizarse cuando el aparato esté frio. Para ello se recomienda usar un paño humedecido en agua jabonosa, con cuidado para evitar que entre agua por las salidas…
Consejos mantenimiento cazuelas de barro
Los cazuelas de barro deben ser cuidados de los golpes, que los quiebran con facilidad. Antes de usar la primera vez mantenga la cazuela 5 minutos en agua tibia. Cocine…
Consejos mantenimiento planchas hierro fundido
Consejos mantenimiento planchas hierro fundido Al tratarse de un producto fabricado con hierro fundido para mantener la plancha en perfectas condiciones, recuerda que una vez limpia y seca es necesario…
Consejos de mantenimiento para las paellas
Consejos de mantenimiento para paellas de acero pulido Las paellas de acero pulido requieren un cuidado especial para mantenerlas en las mejores condiciones y evitar la oxidación. Antes del primer…
Equivalencia del diámetro de la paella con el número de raciones
A veces no tenemos claro si la paella que tenemos en casa va a ser suficientemente grande para dar de comer a todos nuestros invitados. La verdad es que con…
Cómo cuidar de los utensilios de madera
Cómo cuidar de los utensilios de madera Muchos cocineros profesionales, pero también aficionados, prefieren que el instrumental de su cocina (tenedores, cazos, espátulas, cucharas…) sean de madera, pero si no…